Машуа - это клубень, который содержит большое количество белка, клетчатки и углеводов. Кроме того, он содержит важные минералы, такие как железо, цинк и марганец, согласно данным Galoá Proceedings.
По данным Policlínico Continental, некоторые ключевые преимущества употребления машуа для здоровья включают в себя предотвращение рака благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, его высокое питательное содержание, которое делает его отличным источником углеводов, белков, диетической клетчатки, витаминов и важных минералов, регуляцию уровня сахара в крови, поддержание здоровья пищеварения и укрепление иммунной системы.
Кроме того, регулярное потребление машуа может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы путем снижения уровня вредного холестерина ЛПНП, способствовать здоровью сердца и иметь противовоспалительные свойства, которые могут помочь снизить воспаление и облегчить состояния, такие как артрит и другие воспалительные заболевания.
"Андский черный золото", как называется машуа, считается суперпродуктом за его благоприятное воздействие на предотвращение серьезных заболеваний, особенно рака простаты и толстой кишки. Этот клубень, происходящий из высоких регионов Перу, Эквадора, Боливии и Колумбии, продемонстрировал обнадеживающие результаты как естественный союзник для здоровья.
Черная машуа, также известная как горький картофель, выращивается в основном в Перу и Боливии на высотах от 2800 до 4000 метров над уровнем моря. С более чем 100 определенными сортами в Перу, черная машуа похожа на оку и считается богатым источником важных питательных веществ для здорового и сбалансированного питания, согласно Mejor con Salud.
